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船冻：所谓船冻，即是捕捞上船后，直接在船上进行加工（清洗——去内脏（选择性）——烫熟（选择性）——封包/冷冻）等过程。大程度地在短时间内锁死肉质、汁液。解冻后就是刚捕捞上来的新鲜程度，鲜味方面甚至比长途运输后的活鲜还要好。岸冻：
发布时间：2020-11-09 点击次数：4
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购买丹东冷冻海鲜类产品时，要选购尽可能新鲜的产品，可通过观察产品色泽是否正常、按压产品看其是否有弹性，初步判断产品是否新鲜。海鲜产品贮藏一段时间后若产生有不良气味，不可继续食用。加工海鲜类食品时要注意食材新鲜程度，并烧熟煮透。死的贝类、河蟹
发布时间：2020-10-26 点击次数：3
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去年生鲜新零售之役刚打响，鲜先声夺人，以迅雷不及掩耳之势迅速占领生鲜市场。据了解，不少资本纷纷入局。整个生鲜新零售市场可谓是百花齐放、百家争鸣。然而，生鲜市场的入局者们没能如愿牟取暴利，至少到目前为止没有数据说明行业实现盈利。被“忽悠”起来
发布时间：2020-10-12 点击次数：7
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有分析认为，即食海鲜前几年在沿海城市市场大，但内陆城市受到物流限制，导致了品种很少且费用很高。自从冷链运输发达后，内陆城市可以以低廉价格吃到丹东冷冻海鲜，成本降低后，需求量非常大。多名经营者认为，现在人们已经开始尝试新的食品，常吃的有鱼干、
发布时间：2020-09-14 点击次数：6
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近年来，在休闲小吃餐饮新趋势的大环境下，食用方便、口感新鲜“即食海鲜”概念正快速崛起。《2019年中国海产品干货市场分析报告》预计，2020年我国海鲜总产量将超过4800万吨，中国俨然成为海鲜生产国，优势突出的即食海鲜还有万亿市场空白等待挖
发布时间：2020-08-24 点击次数：20
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海鲜是一种很诱人的食材，但并不流行，至少在很多地方的餐桌上，海鲜食材并不常见，这和海鲜食材本身的诱惑力并不相匹配，这也从侧面说明海鲜餐饮是有很大的市场空白的。近年来的即食海鲜的出现，在一定程度上填补了这种空白。过去海鲜的不流行，一是因为味道
发布时间：2020-08-17 点击次数：22
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一般说来，冷冻海鲜解冻时间越短越好，色泽越接近原色越好。海鲜解冻，既可在1摄氏度～5摄氏度左右的自然空气中解冻，也可用15摄氏度左右的自来水喷淋解冻，还可放在10摄氏度左右的流动水解冻。但不应放在静置的水中浸泡；切忌把海鲜放入温热水中解冻。
发布时间：2020-08-03 点击次数：5
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即食海鲜比较容易储藏，相比新鲜海产品，不会出现在短期内变质的情况。而且，也比较便宜，在想吃的使用随时都可以拿到。即食海鲜的味道也是不错的，在冷冻的过程我国营养不会流失很多，食用即食海鲜可以补充人体所的各种营养和微量元素，增强抵抗力。即食海鲜
发布时间：2020-06-22 点击次数：9
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凉拌北极贝边的做法1.北极贝裙边室温解冻。2.把解冻的北极贝裙边用清水反复冲洗，防止有沙子。3.把干净的北极贝裙边用手挤出水分。4.蘸料的制作：把辣根放到碗中。5.再在碗中加入盐、海鲜酱油、凉拌醋搅拌均匀。6.吃的时候，用北极贝裙边蘸着蘸料
发布时间：2020-06-09 点击次数：7
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那北极贝边怎么做比较好吃呢？1.北极贝裙边室温解冻。2.把解冻的北极贝裙边用清水反复冲洗，防止有沙子。3.把干净的北极贝裙边用手挤出水分。4.蘸料的制作：把辣根放到碗中。5.再在碗中加入盐、海鲜酱油、凉拌醋搅拌均匀。6.吃的时候，用北极贝裙
发布时间：2020-05-19 点击次数：9
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食材：虾爬子500克，葱、苏蒜、香菜、盐、小红辣椒、椒盐粉、糖、料酒、盐、味精适量。做法：1.虾爬买的是鲜活的洗净用盐和料酒腌制半小时入味。2.锅中倒入适量油加热至6-7成热放入虾皮干炸。3.炸至虾爬变色再炸2分钟即可出锅。4.准备好葱、蒜
发布时间：2020-04-13 点击次数：7
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食材：虾爬子250克、小葱适量、姜适量、蒜适量、红尖椒适量、花椒适量、十三香适量、酱油适量、海鲜酱适量、食盐适量、色拉油适量。做法：1、虾爬子洗净备用，葱洗净备用，辣椒洗净备用，姜洗净备用，大蒜备用。2、将洗净的葱切段，葱叶切碎，姜切片，蒜
发布时间：2020-04-07 点击次数：8
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香辣海螺的做法有哪些？步骤1海螺用盐水洗几遍把沙子洗净步骤2用刀或是尖硬的东西把海螺的尾巴敲断，这是为了吃起来方便吸食。步骤3准备竹笋，辣椒，香菜，姜，蒜黄，白酒酱油材料步骤4用油把姜蒜爆香，放入海螺炒香再加入酱油炒，焖，不用加水步骤5加入
发布时间：2020-03-31 点击次数：10
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海鲜不但味道鲜美，而且含有丰富的营养成分被人们所喜爱。但有的人虽然喜欢吃海鲜，却受不了海鲜的腥味，那么今天小美就和大家分享几个去除海鲜本身的腥臭味的诀窍，让你能够更换了的品尝海鲜。2.用盐巴腌制把丹东海鲜买回来后，切片或者切段，然后在横切面
发布时间：2020-03-10 点击次数：20
